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第二屆全國餐飲服務食品安全知識競賽在京舉行[ 摘要 ] 由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦的第二屆全國餐飲服務食品安全知識競賽 11 月 18 日 在京啟動。競賽啟動儀式上，中國烹飪協(xié)會及全聚德、東來順、權金城等 20 多家餐飲企業(yè)代表共同發(fā)布了《餐飲服務食品安全自律宣言》......
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從永和豆?jié){經(jīng)營細節(jié)看中西餐飲的差距
[ 摘要 ] 中餐館近來在與麥當勞這些品牌逐漸競爭的過程中，表面的東西都已學會，硬件方面已經(jīng)沒有差距或者說差距很小，可在在無形的服務以及一整套規(guī)劃的操作系統(tǒng)方面還是有不少差距。 這些天連續(xù)光顧了幾次永和大王，感覺永......
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西安通報餐飲店爆炸事故 市委書記向民眾道歉
11 月 14 日 上午 7 點 37 分，位于西安市太白路與科創(chuàng)路十字西南角嘉天國際公寓一層的樊記肉夾饃小吃店，由于液化氣罐泄漏引發(fā)爆炸，沖擊波傷及路邊公交站侯車人員和行人。公安、消防、衛(wèi)生等部門立即趕赴現(xiàn)場開展救援。 17 ......
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麥當勞啟動人才戰(zhàn)略 面向應屆大學畢業(yè)生招聘
[ 摘要 ] 麥當勞啟動校園招聘計劃，面向應屆大學畢業(yè)生。 校園宣講會提問環(huán)節(jié)北京聯(lián)合大學學生踴躍投遞簡歷 校園宣講會提問環(huán)節(jié) 北京麥當勞食品有限公司在北京聯(lián)合大學舉行了別開生面的校園宣講會，揭開了 2012 年麥當勞人才......
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星巴克擴張力度加大國際市場 拓展果汁領域
[ 摘要 ] 據(jù)報道，目前星巴克已以 3000 萬美元現(xiàn)金的代價，收購果汁公司，計劃從明年開始啟動連鎖果汁吧。 據(jù)報道，目前星巴克已經(jīng)以 3000 萬美元現(xiàn)金的代價，收購了果汁公司 Evolution Fresh ，這家全球最大的連鎖咖啡運營商......
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餐飲企業(yè)拂不去“出海”誘惑
即便餐飲企業(yè)上市之路未明，仍有 PE 難耐巨大市場的誘惑投身其中。投中集團統(tǒng)計，自 2008 年至今，國內共有 22 家餐飲連鎖企業(yè)獲得注資，其中，僅百富餐飲、嘉合一品、望湘園、金谷園等 8 家為人民幣基金投資，其余均為美元基......
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為美食驗明正身 重慶餐飲企業(yè)掀起綠色養(yǎng)殖風
為餐飲定制“朔源卡” 今年，湖南長沙多家餐飲企業(yè)聯(lián)手成立了“食品安全放心聯(lián)盟”，所有參與的企業(yè)都有一張“朔源卡”，食客只需把所點的菜單拿到儀器上一掃，便能知悉本道菜所有原材料的來源、出產地、供貨商等信息，真正做......
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麥當勞的特許加盟和經(jīng)營模式對策分析
[ 摘要 ] 麥當勞急于在中國市場找到一種恰當?shù)纳虡I(yè)模式，而現(xiàn)在最先要做的是加快特許經(jīng)營業(yè)務。對此，雷?克羅克分析了麥當勞的特許加盟和連鎖經(jīng)營。 麥當勞公司成立于 1955 年，它的前身是麥當勞兄弟 1937 年在美國的加利福尼......
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成本增加經(jīng)營難 餐飲業(yè)冒出額外收費項目
吃烤肉收炭火費添茶水收續(xù)杯費 [ 摘要 ] 近日，市民張頻和朋友光顧了鎮(zhèn)江市區(qū)的一家烤肉店，除了每人支付 5 元的醬料費外，還被告知得另掏 8 元的炭火費和每人 2 元的一次性毛巾費。 餐飲業(yè)冒出額外收費項目 吃烤肉結賬時候收......
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高端餐飲看好京西南
近日，順峰北京第九家分店豐臺總部基地店對外試營業(yè)，這標志著順峰布局北京西南部餐飲市場的舉措。北京西南部一直都不是餐飲消費旺地，順峰等一系列高端服務配套設施的入駐，也給南城的商業(yè)帶來一次跨越，并填補了總部基地商......
