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自中國名廚大會和中國名廚國家行業標準（SB/T 10478-2008）宣貫以來，為行業培養了一大批優秀廚師人才。為了適應新形勢下餐飲轉型和大眾化餐飲發展，弘揚中國名廚文化，6月21-23日在浙江杭州舉辦第五屆中國名廚大會浙江峰會暨中國鄉土名菜品鑒會圓滿落下帷幕。

本次大會與中國烹飪大師、中國飯店協會名廚俱樂部副主席、杭州知味觀?味莊總經理董順翔和臺灣精英名廚俱樂部理事、一茶一坐餐飲集團研發處處長黃啟云及全國十個極具特色地方烹飪大師一起分享餐飲菜品轉型和鄉土菜的精細化制作經驗；還展示了100道大眾喜愛的中國鄉土名菜；會上還頒發了中國名廚、中國名廚白金獎等榮譽獎項。

鄉土菜已成為餐飲轉型的新引擎、成為餐飲市場生力軍。第五屆中國名廚大會浙江峰會的圓滿落幕也意味著2013美麗中國鄉土菜時尚年活動將全面展開！