崗位職責：

1、負責網點的廣式燒臘食品的開發及制作；

2、配合行政主廚、店長，推廣廣式燒臘的美食營銷；

3、保證所提供的食品質量、區域衛生符合公司和合作方的相關要求；

4、制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，做好周/月/季的工作計劃；

5、掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算；

6、集中生產可批量的半成品、肉類等食品；

7、做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。

崗位要求：

1、45歲以下，身體健康，能吃苦耐勞；

2、3年以上廣式燒臘廚師（大工）經驗，精通廣式鹵水、燒臘、叉燒類食品制作。

工作地：北京

月    薪：面議