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中國美食走進聯合國正式宣布申遺

發布時間：2015-03-26

[摘要] “2015中國非遺美食走進聯合國教科文組織”活動在法國巴黎舉行，中國烹飪協會副會長邊疆在開幕式上宣布：中國美食將正式申報世界非物質文化遺產名錄。

近日，由中國烹飪協會主辦，中國糧油知名品牌金龍魚協辦的“2015中國非遺美食走進聯合國教科文組織”活動在法國巴黎舉行，中國烹飪協會副會長邊疆在開幕式上宣布：中國美食將正式申報世界非物質文化遺產名錄。

圖為中國大廚“秀”功夫

中國美食“征服”聯合國官員

　　“2015中國非遺美食走進聯合國教科文組織”申遺活動為期四天，舉辦了中華美食精品宴、八大菜系廚藝表演、中國美食品鑒會、中國烹飪申遺圖片展等一系列交流活動。琳瑯滿目的中國美食和精湛絕倫的廚藝表演驚艷全場，得到聯合國教科文組織官員、各國駐教科文組織代表、非物質文化遺產審核委員會專家一致好評。

　　世界美食豈能缺席中國味道？據悉，本次活動結束之后，中國政府將會正式向聯合國教科文組織總部遞交中國美食入選世界非物質文化遺產名錄的申請，申遺結果將于年內公布。

　　中國美食申遺再“沖鋒”

　　其實，早在2011年，中餐就中國烹飪技藝進行第一次申遺，由于未符合申遺標準，未獲成功。中國烹飪協會成為文化部指定的中餐申遺主體單位后，該會聯合社會力量為再次申遺做了大量的精心準備工作。

　　本次中國美食申遺是否能獲成功？中國烹飪協會會長姜俊賢信心十足：“中國美食是中華民族的財富，也是世界飲食文化的精粹，推動中華美食申遺，不僅能帶動中餐行業的健康發展，更好地服務全世界的食客，還能推動中華美食走向世界，讓世人感受中國飲食文化的獨特魅力，為中餐行業的發展帶來更多機遇”。

　　金龍魚助力中國美食申遺

　　中國美食申遺是中國餐飲食品界、文化界的里程碑事件，得到了社會各方的大力支持。據主辦方負責人介紹，作為本次中國美食申遺的主贊助商和活動唯一使用糧油產品，金龍魚一直以來都在為中國美食成功申遺、中國飲食文化更好地傳承、保護、發揚而積極努力。

　　金龍魚為何力推中國美食申遺？金龍魚大品牌管理部總監陶西認為，為中國美食保駕護航，鼎力支持中國美食入選世界非物質文化遺產名錄，與金龍魚的企業使命高度吻合，該活動不僅是企業體現社會責任的良好載體，也是凝聚員工精神的一次絕好機會。

圖為聯合國教科文組織副總干事張秀琴（右一）出席中國美食申遺活動

來源：餐飲吃網